BLOĞUM HAYIRLI OLSUNNN !!!!

Bugün bloğumun açılışını kutluyoruz.Onun için şanımıza yakışır bi tarifle başlayalım , ama önce Hande'ye teşekkür etmeden geçmeyelim..Bu dahiyane fikir için teşekkürlerrrr Hande Bacııı !!!!

PANDİSPANYA için ;

2 paket hazır pandispanya :)

2 paketi toplam 4 kat pandispanya yapıyor.

İlk şeker hamuru kaplamalı pasta denemem için işin azıcık kolayına kaçtım..O kadar da olsun dimi...

ARA KREMA için ;

Yapmak istediğiniz kat sayısı ve krema kalınlığına göre göz kararı miktarlarla orantılı olarak oynayabilirsiniz.Ben aşağıdaki tarifi kullandım.

3 paket hazır krema * 200 ml.lik olanlardan

350-400 gr.fildişi kuvertur çikolata * damak tadınıza göre azaltıp-arttırabilirsiniz

2 paket toz krem şanti

1 paket krem şanti * üst sıvama için

2-3 adet muz

1 su bardağı kadar damla çikolata

1 su bardağı kadar iri dövülmüş fındık kırığı

ÜST KAPLAMA için ;

Arzu edilen renklerde şeker hamuru

Pasta süsleri

1 paket kremayı orta boy cezvede kaynatmadan ısıttım.Sık sık karıştırmak gerekiyor yoksa dibi tutabilir.Isınınca altını kapatıp fildişi kuvertürü çikolatayı küçük parçalara bölüp içine ekledim ve karıştırarak kuvetürün erimesini sağladım.

Kalan iki paket hazır kremayı ayrı bir kaba ekleyip , kuvertür çikolatalı kremayıda soğutarak üzerine ekledim ve yoğunlaşıp iyice karışana kadar mikserle çırptım.

Krema istediğim sertliğe ulaşmadığı için üzerine yavaş yavaş toz halinde krem şanti döküp , çırparak kıvam tutturmaya çalıştım.Pastanın arasına sürdüğümde akmayacak kıvama gelince yarım saat üstünü folyo ile örterek dolapta beklettim.

Pandispanyanın her 4 katınıda eşit olacak şekilde çok az miktarda şekersiz sade süt ile ıslattım.

Dolaptan çıkardığım kremayı katların arasına çok kalın bir tabaka olmayacak şekilde sürdüm.Diğer katı kapamadan her krema katının üzerine küp küp doğranmış muz-iri dövülmüş fındık taneleri ve damla çikolata serptim.

Son katıda kapadıktan sonra 1 paket krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayıp pastanın üstünü ve yanlarını ince bir katman halinde sıvadım ve 15 dakika kadar dolapta beklettim.

Son olarak ; pastamın üzerini " Ustalar Pasta Malzemelerinden " aldığım hazır beyaz şeker hamurunu ince olacak şekilde açarak pastamı kapladım.Pastanın tabağa konan bitiş çizgisi çirkin durmasın diye bir miktar kırmızı şeker hamurunu kalp kurabiye kalıbı ile kesip,biraz su ile pastanın eteğine yapıştırdım.Şeritleride yine kırmızı şeker hamurunu cetvelle keserek :) ve yapıştıracağım yeri hafif nemlendirerek pastanın üzerine yapıştırdım.Kurdele için yine aynı şekilde daha kısa şeritleri selpak havluya çember olacak şekilde sarıp dolapta sertleşmelerini bekledikten sonra pastanın üzerine yapıştırdım.

Küçük kalpler ise sanmayın yine benim hünerim !! Sağolsun http://www.pastamalzemeleri.com/ dan almıştım.Konsepte çok uydu miniler..

Ertesi gün Babalar Gününde , babama götürmek için kaldırdım dolaba..

Ne yalan söyliyim , ertesi gün pastam kesilip , bir çırpıda tükenince mutluluktan uçmanın yanısıra vicdanım sızlamadı değil.Büyük sabırla inşa etmiştimmm benn onuuuuu :(

Tadı hakkındaki yorumları tadanlara bırakacağım..