ITALIANOOO VOLOVANOOO

Şu yukarıda görmüş olduğunuz milföy volovanları ; catering firması değil ben yaptımm !! Bennn !! Mütevaziliğinde bu kadarı yani :) Ama ne yalan söyliyim bu volonlar ortaya çıktığında kendimle müthiş gurur duymuştum.. Şahaser bunlar şahaserrrr !!!

Bu denli asil durduklarına aldanmayın ,yapımı göründüğünün aksine çok ama çok kolay.Şimdi yapım aşamasını fotoğraflamadığım için hayıflanıyorum kendi kendime..Anlatırken zorlanabilirim ama dedim ya aldanmayın , yapımı gerçekten çok kolay..

İÇ MALZEME ;

Labne peynir

Mayonez

İnce kıyılmış dereotu

Malzemeler için miktar vermeyeceğim bu karışımı damak tadınıza ve ikram edilecek kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Aynı şekilde milföy hamurunu da davet edilecek kişi sayısına göre azaltıp - çoğaltabilirsiniz.

Ben 20 lik 1 paket milföy hamuru kullandım ve 40 adet volovan elde ettim.

Her bir milföy yaprağından çiçek kurabiye kalıbı ile 4 adet çiçek şekil çıkarıyoruz.Çiçekkalıp yerine yuvarlak kalıpta kullanabilirsiniz..Ben çiçek kalıp kullandım.

Çiçeklerin yarısını ayırıp , diğer kalan yarısının ortasını yuvarlak ve daha küçük bir kalıp ile kesiyoruz ( küçük çay bardağı yada bir kapakta olabilir )

Yağlı kağıt serili tepsimize önce ortası delik olmayan çiçek milföylerimizi diziyoruz.Üzerlerini kürdan ucuyla bolca deliyoruz.

Ortası delik olan hamurun tüm kenarlarını parmağımızla ıslatarak ; ıslak yüzü alta gelecek şekilde tepsiye dizdiğimiz diğer hamurun üzerine dengeli bir şekilde yapıştırıyoruz.

Sadece yukarıda kalan , ortası delik hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında , resimlerde görüldüğü üzere vazo gibi kabarana ve üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğuyan volovanlarımızın içine kaşık yardımıyla iç harcımızdan doldurup , dereotu dalları ve kırmızı pul biber ile süslüyoruz.

Damak tadına göre çok farklı iç malzemeler kullanılabilir.

Karidesli - kaşarlı bir iç harcında çok yakışacağından eminim.

Bir milföy müptelası olarak kesinlikle gönül rahatlığıyla tavsiye edebileceğim çok şık bir ikram.

Misafirlerin leblebi gibi lüp lüp yutacağını düşünerek adeti yüksek tutmakta fayda var :)