TAVUK SUYU ÇORBA

Sımsıcak ve huzurlu bir hafta geçirin diye...

Sonbaharın ayazında yaz günlerini özlemeyin diye...

Yaklaşan kışın tadını taaaa yüreğinizde hissedin diye...

İçiniz ısınsın diye...

Kış çocuğundan size...

Tavuk suyu çorba hediye...

****

Hemen hemen herkesin bildiği bu çorbayı sadece hatırlatma amaçlı yayınlıyorum.Onun için miktar belirtmeyeceğim , ben genelde sulu sulu değilde bol şehriyeli halini tercih ediyorum.

**

2 adet butsuz ve kemikli tavuk göğsünü bir miktar tuz ilavesi ile orta hararetli ocakta haşlıyoruz.

Haşlanan tavuk göğüslerinin bir tanesini çorbaya eklemek diğerini de daha sonra değerlendirmek üzere tencereden çıkarıyoruz.

Kaynayan tavuk suyuna , tel şehriye ve tuz ilave ediyoruz ve ocağın altını kısarak pişmeye bırakıyoruz.

Pişmeye yakın çorbamızın içine küçük küçük parçaladığımız tavuk etlerini ekliyoruz.Kısa bir süre daha kaynattıktan sonra çorbamız servise hazırdır.

Pul biber ve limon ilavesi benim için vazgeçilmez bir servis önerisidir.

**

Yoğunlaşan iş trafiğimden dolayı gönderilerimi kısa tutmak ve sizi alıştığınız Burçi enerjisinden mahrum etmek hiç hoşuma gitmiyor ama kısa zamanda kendimi toparlamaya çalışacağım..Söz !

**