YE#28 GELENEKSEL KIŞ HAZIRLIKLARI
28.Ye / Geleneksel Kış Hazırlıkları Etkinliği ev sahibesi sevgili Mahsun Prensese kolaylıklar diliyorum.
Buzlukta dondurulmuş veya salamura gıdalardan keyif almadığımdan kış için genelde pek hazırlık yapmam.Dolayısı ile etkinliğe sevgili kayınvalidemin Kışlık Domates Sosu ile katılacağım.
Malzemeler için miktar belirtmeyeceğim , eminim herkes kendi hanesine göre ayarlama yapabilir.
Kışın ; sulu yemeklerde , et yemeklerinde , pilavlarda , makarna soslarında , kızartma soslarında kullanmak üzere muhakkak deneyin derim..Özellikle bu sosla pişirilmiş domatesli pilav benim favorimdir...
Bilgicimmmm !!! Ellerine kollarına sağlıkkk !!!! Dedim ben seni bu alemde meşhur edicem diye dimiiiii !!!
MALZEMELER :
Taze domates
Tuz
Sıvı yağ
***
Tüm domatesler iyice yıkanıp kurulanır ve KABUKLARI SOYULMADAN sadece yeşil sap ksımları çıkarılarak irice doğranır , rondoda suyu çıkıp ezilene kadar çekilir.
Rondoda çekilen domatesler , çelik bir tencerede orta hararette pişirilir.Kaynamaya başlayan domateslerimize tuz ve birkaç kaşık sıvı yağ eklenerek 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.
Sıcak sıcak kavanozlara doldurulup , kapağı hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır ve kavanozlar ters çevrilerek , oda ısısında soğutulur..
FAVORİ TÜKETİM ALANLARIMIZ
Kekikli ve domates soslu antrikot
Karışık kızartma
Domates soslu pilav
Domates soslu arpa şehriye çorbası
.......
21 yorum:
Sevgili Burçin,
Zeytinyağlı Yemekler Etkinliğine katılım tarihi yazımın sonunda yer alıyor. Gözden kaçırmış olacağını düşünerek 15 Aralık olduğunu belirteyim istedim. Sevgiler.
Ayselcim - Teşekkür ederim
cnm etkinlik tarifin hayırlı olsun..
hepimizin dolabında mutlaka bu tür hazırlıklar yapılır.. en güzeli ve en çok kullanılan sebzede heralde domatestir..emeğine sağlık cnm..
sevgilerimle...
selam canım ben ilk kez ziyaretine geldim çok güzel şeyler yapmışsın ellerine sağlık hoşçakal bende beklerim
çok severim domates sosunu canım ellerine sağlık
görüşmek üzere
Rengi bile ne kadar gerçek, ne kadar gel beni ye diyor. Ellerine sağlık komşucuğum.
Özlemcim - Çok teşekkür ederim canım..Etkinlik hepimize hayırlı-uğurlu olsun :)
Melekcim - Hoş geldin , sefa geldin..Çok teşekkür ederim..İade-i ziyarete geleceğim.
Sevgili M.Akın - İnan ki bende çok seviyorum :) Teşekkür ederim.
Tijencim - Çok mersi komşucuğum :)
Kocamanından sevgiler
slm
sos harika olmuş eline sağlık canım.sevgiler
Handecim - Çok teşekkür ederim canım
canım tanıştığımıza sevindim artık görüşürüz sık sık nede olsa hemşehriyiz dimi ama hadi gari eyi aşamlar:)) hoşçakal
Selam Burçin,
Seni ilk kez ziyaret ediyorum. Ama son olmayacak :)) Çünkü çok güzel bir bloğun var. Ellerine sağlık.
Bana da beklerim. Sevgilerimle...
Senin by'ını yesinler :))
Melekim Hemşom - Orla burla hep bizim oluolaaa galiiii :) Bende çok memnun oldum..Sevgiler
Selincim - Hoş geldin sefa geldin..Ben böyle bağımlılık yaparım işte insanda :) İade-i ziyarete geleceğim..
Burçinim Gıymatlım - Hepten Avrupalı mı olduk neee :)
merhababen elif.
sitenzi sürekli takip ediyorum..bu sostan bende yapmak istiyorum fakat ne kadar dayanır onu bilemediğim için yapmaya çekindim.buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim.şimdiden teşekkürler...
Merhaba Elif - Bloğumu sık sık takip etmenden onur duydum..Teşekkür ederim..
Bu sosa konserve muamelesi yapabilirsin..Kavanozu açılmadığı sürece buzdolabında önümüzdeki kışa kadar saklayabilirsin..
Biz genelde 20-30 kavanoz dan fazla yapıp serin ortamda muhafa ediyoruz.
Açılıp yarım kalan kavanozlarıda 1 hafta kadar tekrar ağzını kapatarak saklayabilirsin.
Umarım dener ve memnun kalırsın..
Sevgiler
selam elinize saglık kışın bu domates sosları çook işe yarıyor...
bende bolca yapttım:)allah saglıkla kışın yemek nasip etsin...
Ellerine sağlık, çok kolay ve güzel bir sos olmuş.
Sevgiler...
Sevgili Hünerlieller - Sizinde ellerinize sağlık..Çok teşekkür ederim..
Sevgili Lavantin - Çok teşekkür ederim.
Sevgiler
selamlar ellerinize sağlık, deneyenlerin memnun kalacaklarını söyleyebilirim :)))
Belgincim - Teşekkür ederim..Denemiş olduğunu umuyorum :) Sevgiler
merhabalar ellerinize sağlık çok güzel tarifleriniz var bende bloglarda yeni sayılırımm acaba etiketlere resimleri nasıl eklediniz sorabilir miyim teşekkürler....