İRMİK TATLISI - PASTASI

Yaz geldi geliyor ya artık ; sütlü , hafif ve soğuk soğuk yenilebilecek tarifler kışın gömüldükleri yerden gün yüzüne çıkıyor tekrar.

Zamandan daha kaliteli istifade edebilmek için bilindik , pratik ve bir o kadar lezzetli tarifleri ; biraz hayal gücü ile renklendirmek mümkün.

Bu seneki anneler gününde bende tualimi aldım elime ve yapsaydım yenmeyecekti , uğraştığıma değmeyecekti bir pasta yerine sütlü irmik tatlısını pastaya dönüştürüverdim.

Böylece uzun zamandır denemek istediğim pelte lezzetinide damağıma değdirmiş bulundum.

İrmik tatlısı için tarif vermeye gerek yok aslında ama yazasım var ne hikmetse....


İRMİK TATLISI için MALZEMELER ;

1 kg süt
11 çorba kaşığı toz şeker
10 çorba kaşığı irmik
2-3 portakal kabuğu rendesi ( Fazlası tatlıyı acılaştırıyor )


Portakal kabukları hariç tüm malzemeleri sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
Tatlının altını kapattıktan 2 dakika sonra portakal kabuğu rendesini ilave ederek karıştırıyoruz.
Servis tabağına yerleştirdiğimiz çemberimizin içine tatlımızı döküyoruz ve soğuması için buzdolabına kaldırıyoruz.

Ben 15-20 dakika sonra dolaptan tatlıyı çıkarıp üzerine 1-1,5 çorba kaşığı kadar toz şeker serptim.


PORTAKALLI PELTE için MALZEMELER ;

2,5 su bardağı portakal suyu
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme tatlı kaşığı mısır nişastası


Tüm malzemeleri kaynayana kadar pişiriyoruz.
Yarısına kürdan ucu ile turuncu gıda boyası ekleyip karıştırıyoruz , diğer yarısına da yine kürdan ucu ile yeşil gıda boyası ekliyoruz ve krema sıkma torbalarına doldurup yaklaşık 2 saat kadar buzlukta bekletiyoruz.

***

Bundan sonrası size kalmış ; çemberden kurtardığımız irmik tatlımız tual , krema sıkma torbalarında bekleyen pelteleriniz ise renkli fırçalarınız.

Buyrun dilediğiniz gibi süsleyin !!!!!!!!!

***

Bu arada değinmeden geçemeyeceğim ; çocukluğumda bayılarak yediğim Algida Calipso - meyveli buz dondurmaları anımsatan pelte lezzetini , Arda gibi tüm çocukların keyifle tüketeceğine eminim..

Belki nişasta oranı biraz daha arttırılıp , dondurduktan sonra dondurma çubukları bile takılabilir !! Neden olmasın !!!!