BEBEK KURABİYELERİ
Hasret bitti !! Geldiler geldiler geldilerrrrrrrrrr !!!!!
Çok şükür , perşembe günü oğluma ve eşime kavuştum...
Geçen hafta , onların yokluğunu ve kuzenimin oğlu minik Bora'nın , anne karnındaki sürecini doldurup aramıza katılmasını fırsat bilerek , uzun zamandır yapmayı planladığım ama bir türlü vakit ayıramadığım bebek kurabiyeleri projemi sonunda hayata geçirdim..
Yapım aşamalarında inanılmaz keyif aldım..Pasta kaplamaktan çok daha zevkliydi benim için..
Bekleme süresi uzun olmadığından daha seri halde , aşağı yukarı 1,5 saat gibi kısa bir sürede ikrama hazır hale geldi kurabiyeler.
Sonuçtan o kadar memnun kaldım ki ertesi sabah gün ışığını kullanarak birçok resim çektim ve içime sinenlerin hepsini yayınlamak istedim..
Sanırım bundan sonra daha sık bu tip süslü kokoş kurabiyeler yapacağım..
TARİFE GELİNCE ;
Sevgili ruhikizimin " Tarçınlı Hayvancıklar " kurabiye tarifini denedim..
Pratiklik açısından tarifi olduğu gibi kopyalıyorum ;
*************
Malzemeler:
125 gr Tereyağ (yumuşamış)
1+1/4 Su bardağı Pudra şekeri
1 Yumurta
1 Tepeleme tatlı kaşığı tarçın
2 Tepeleme yemek kaşığı nişasta
4 Su bardağı un
Hazırlanışı:Tereyağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek karıştırılır. Yumurta eklenir karışana kadar karıştırılır. Tarçın suyu eklenir yine karışana kadar karıştırılır. Nişasta ve un da eklenerek elle yoğurulur. Yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra unlanmış zeminde açılıp kalıplarla şekillendirilir. 175 Derece fırında 10 dakika kadar pişirilir.
*************
İnanılmaz lezzetli ve ağızda dağılan , mis gibi tarçın kokulu kurabiyelerimi tezgahta soğumaya bırakıp henüz ılıkken üzerlerine sulandırılmış bal sürerek , yine aynı kalıpla kestiğim şeker hamurlarını üzerlerine yapıştırdım..
Söylemeden geçemeyeceğim ; bu kadar kurabiye müptelası olupta sık sık kurabiye yapmama ve herkesin bardak ölçüsünün birbirinden farklı olduğunu bilmeme rağmen hangi akla hizmet , unu hamura birden boca ettim bilmiyorum ama siz siz olun ; unu azar azar hamura yedirdikçe eklemeyi unutmayın !!
Yoksa bir türlü toparlanmayan hamuru görüp sizde benim gibi gecenin bir vakti tarifin asıl sahibini ararsınız feryat figan !!
Neticede biraz zeytinyağı ve biraz süt ilavesiyle hamuru toparladım ve kurabiyenin lezzetinde herhangi bir sorun yaşamadım..
Ama bu tecrübe bir kez daha kulağıma küpe oldu !!
Kurabiye kalıbı , minik hayvancıklı baskı kalıpları ve harf baskı seti için sevgili Esra'ya bir kez daha sonsuz teşekkürler..
Hızır gibi yetişip , kalıpları göndermese ; ilk şeker hamurlu kurabiye deneyimim bu kadar güzel netice vermeyecekti...
Bir kez daha bloglar aleminde olduğum ve bu denli karşılıksız dostlar edindiğim için ne kadar şanslı olduğum taaaaa yüreğimde hissetmiş bulunmaktayım......
