DİYET TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
DİYET TARİFLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Nisan 2008 Salı

İNCİRİ UYUTTUM !!

İnciri kuruttun mu?
Beni sen unuttun mu?
Yarin uykusu gelmiş
Dizinde uyuttun mu?
İncirim oylum oylum
Geliyor servi boylum
Toprak yağmura doymaz
Ben incire nasıl doyyum?
İncirim oymak oymak
Olur mu ona doymak?
İncire doydum diyenin
Gerektir boynun vurmak.

***

Kuru incire olan sevdamın peşinde yeni yeni arayışlara girmişken ; pratikliği , lezzeti ve dokusuyla yazın vazgeçilemeyecek serinlikte ve farklı tatlılara sos olarak kullanılabilecek nitelikte enfes mi enfes bir tarif yakaladım sevgili Işılımın bloğunda....Tarifin orjinaline buradan ulaşabilirsiniz.

Pratiklik açısından kendi ölçülerimle :

2 litre süt ; kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz.

30 adet kuru incir ; 1-2 dakika sıcak suda bekletilip, suyunu süzdükten sonra saplarını keserek minik minik doğruyoruz.

Doğranmış kuru incirlerimizin üzerini geçecek kadar kaynamış süt ve 1 su bardağı toz şeker ile el blendırıyla iyice karıştırıyoruz.

Kalan sütüde ilave ederek incirleri süte iyice yediriyoruz.

Sütlü inciri kaselere paylaştırıp , kaseleri streç filmle kaplayıp üzerini kalın bezlerle örterek oda ısısında 3-4 saat mayalıyoruz.

Sütlü incirlerimizi mayalama işleminin ardından 1 saat dolap dinlencesine bırakıyoruz.

**

Muhallebi desem değil ! Dondurma desem değil ! Sütlü dadlu desem değil !

İki kaseyi bir oturuşta kaşık kaşık yedirtecek bişey bu !!!!

***










08 Nisan 2008 Salı

BULGUR SALATASI

Bir sıcak var dışarıda yazı fısıldar gibi
Nerden çıktın karşıma kışı özlerim sanki
Hem güzel hem değil afakan basar gibi
Yine geceler ağır olacak sabaha kadar
Tatile ihtiyacım var ama nereye kadar

Sıcaklar geliyor eyvah çok bunalıyorum
30 yaş sendromuna girdim eyvah kendimi tutamıyorum
Sıcaklar geliyor eyvah çok bunalıyorum
30 yaş sendromuna girdim eyvah kendimi tutamıyorum


*****
Genel bir durum değerlendirmesi yapmak gerekirse yukarıdaki uyarlama yeterli izahatta bulunacaktır.O yüzden hemen konuya giriyorum ; bulgur salatası nerden mi çıktı ???

Buzlukta bekleyen kullanıma hazır halde paketlenmiş kısırlık bulgur ; doğranmış kırmızı biber-çarliston biber-salatalık-taze nane ile buluşturuldu , 5-6 çorba kaşığı kadar kışın hazırladığımız domates sosu , zeytinyağı , tuz ve bol limon suyu ile tatlandırıldı , hafif kısımtırak bir salata elde edildi ve ekşi krizinin bastırılmasına hikmeten ortaya çıktı..




Efenim bu da , zeytiyağında pişirilmiş 2 adet orta boy yumurtanın ; evin paşasına süpriz olsun diye süslenmiş hali..Arda'nın , yumurta adamın gözlerine ekmeği bandıra bandıra yemesi görülmeye değerdi..

Her türlü besini , bu tip ufak uyarlama ve süslemelerle , yemek ile arası olmayan çocuklara tattırmak mümkün..Zafere giden yolda herşey mübahtır :)


****
***
**
*

14 Mart 2008 Cuma

DİYET - REJİM - LİGHT ; OHHH NE RAHAT !

Rejimin 12. günündeyim..Ufak tefek kaçamaklar hariç istikrarla ilerliyorum ki ; verdiğim 2,5 kiloda buna ispat.

Günlük öğünlerimi arttırırken , porsiyonlarımı küçültüyorum..Buda aç kalmadan sık sık tüketerek ve metabolizmamı daha hızlı çalıştırarak tok kalmamı ve sağlıklı kilo vermemi sağlıyor.

Eğer aç kalarak zayıflayacağınızı düşünüyorsanız kesinlikle yanılıyorsunuz..Vücut gerekli besinleri almadığı için otomatikman metabolizmanız duruyor ve vücutta yağ yakımı yada atımı denen herhangi bir faaliyet olmuyor.

Bir uzman görüşüne göre ; sağlıklı bir insanın sağlıklı yaptığı diyet sonucu , haftalık 1,25 kilo vermesi gerekiyor , günde en az 14 bardak su içmek ve 6-7 öğün yemek gerekiyor , sınırsız toprak üstü sebzeyi çiğ yada haşlanmış olarak tüketebilirken , gece yatmadan 2 saat önce yeme faaliyetine son vermek gerekiyor.

12 gündür tek kullandığım yağ cinsi ; zeytinyağı .. Un , şeker karışımına ve bu karışımla ortaya çıkan lezzetlere elimi sürmedim .. Aynı zamanda kepekli un ve zeytinyağı ile üretilebilecek hamurişlerini araştırıyorum.

Haftasonları ; sadece 1 gün , kahvaltı veya akşam yemeğinde kendime ödül veriyorum..Ödülüm ise diyete aykırı bir yiyeceği tüketmek değil , diğer günlere nazaran o öğünde daha büyük ve çeşitli bir porsiyon tüketmek oluyor.



Rejimdeyken , beyni şartlamaya rağmen tatlı krizine giriliyor ve bir parça çikolata bu krizi zaptetmeye yetmiyorsa ; çikolata paketinin tamamını lüpletmek yerine daha masum ve diyete ihanet etmeden uygulanacak çözümlerde mevcut.Örneğin ;

1300 gr light yoğurt
2 paket toz krem şanti
Arzu edildiği kadar minik minik doğranmış çilek

Tüm malzemeyi ; yoğurt biraz katılaşıp , rengi pembeye dönene kadar mikser ile çırpıp , kaselere boşaltıyoruz ve 1-2 saat dolap dinlencesinden sonra ; krizi bastırmak niyetli tüketiyoruz.



Rejime başladığımda ; beyaz peyniri , domates biberi ve çiğ sebze yemeyi ne kadar özlediğimi farkettim.Zira rejim öncesinde bunları sadece hamur işlerinin içersinde kullanıyordum.Halbuki ben bir otoburum ama hamurişleri , tatlılar , pastalar derken yemekten büyük keyif aldıklarımı unutuvermişim.

Domates , yeşil biber , kırmızı biber ve salatalık ; zeytinyağı , limon , kekik ve azıcık tuz ile enfes ve doyurucu bir kahvaltı salatasına dönüşebiliyor.



Vücudumda yağ yakımı ve atımını hızlandırmak için değişik ve lezzetli bir zayıflama suyu öğrendim..Daha önce denenmiş ve metabolizması çok hızlı çalışan bir arkadaş 2 haftada 4 kilo vermiş.

5 adet karanfil
5 adet top karabiber
1 adet çubuk tarçın
1 çorba kaşığı toz tarçın
1 adet limon
2 adet kırmızı elma
3 litre su

Elma ve limonu kabuk ve çekirdekleri ile beraber küp küp doğrayarak , diğer malzemelerle birlikte 3 litre suda 1 saate yakın kaynatıp suyunu süzüyoruz.

Günde 1,5 litre olmak üzere 2 günde tüketiyoruz.


***

Sağlık ve afiyetle kalınız ve vücudunuzda barındırdığınız yüklerden arınınız !!!